Posted on Leave a comment

Pestopopcorn

Pasta med pesto är lika gott som det är enkelt, och denna italienska sås gör sig lika bra som popcorntopping. En varning dock är att kombinationen vätska och popcorn kan göra att de blir blöta och tappar krispigheten. Dessa äts alltså med fördel på en gång. Pestopopcornen kan självfallet göras med köpt pesto, men har ni aldrig gjort er egen så måste ni prova! Gör en extra stor sats pesto så har du morgondagens lunch fixad och klar!

160426_PEG_222

  • 40 g pinjenötter
  • 1/2 kruka färsk basilika
  • 40 g riven parmesan
  • 30 g riven pecorinoost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl neutral olja, ex solrosolja
  • 1 dl opoppade popcorn
  • Salt
  • Citronjuice

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills dess att de fått fin färg. Låt svalna. Mixa pinjenötter, basilika, ost, och vitlök tillsammans med oljan i en matberedare eller med stavmixer. Smaka av med lite salt och citronjuice.

Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Ringla peston över popcornen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.