Publicerad Lämna en kommentar

Nässelpopcorn

 

160426_PEG_086

Nässelsoppa har du kanske ätit, men nässelpopcorn var definitivt något vi inte provat förut.

Nässlor är enkelt att hitta ute i naturen, och dessutom helt gratis! Kom ihåg att plocka dina nässlor på gott avstånd från vägar och gångstigar. Det är så ekologiskt det kan bli! Hittar du inga nässlor finns det många gröna substitut. Varför inte testa grönkål, spenat eller mâche. Gillar du lite hetta kan du absolut öka på mängden cayenne, det passar perfekt med nässlornas rena och gröna smak.

 

160426_PEG_083

Recept till en skål med nässelpopcorn, ca 1 dl opoppade majskorn

  • 100 g nässlor
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk lökpulver
  • 1 krm cayennepeppar

Sätt ugnen på 75 grader. Popppa popcorn enligt WePoPoP’s metod för perfekta kastrullpopcorn. Skölj, ansa och torka nässlorna på en plåt tills bladen blir spröda och lätt kan mortlas.
Blanda med cayennepeppar, salt samt lök- och vitlökspulvret. Strö över popcornen.

Publicerad Lämna en kommentar

Göras chilipopcorn

Chilipopcorn

Hej här kommer äntligen ett lite kryddigare recept för alla er därute som föredrar starka snacks. Receptet ger ett starkt och färgstarkt chilipopcorn. Bra snacks för de nyanlända gästerna medans de väntar på maten med en kall öl. Om ni gillar det skriv gärna en kommentar nedan. Kommentera även om ni har förslag på hur man kan göra receptet ännu godare

 

Recept till en liten skål med chilipopcorn ca 0,75dl opoppade majskorn :

Ingredienser:

  • 0,75dl Opoppade El Toro majskorn
  • 25g smör
  • 1-1,5tsk chiliflingor
  • 2 msk hackad persilja
  • Skal från en halv citron
  • 1tsk Salt

Starta receptet med att göra en skål med perfekta popcorn enligt WePoPoP:s kastrullpopningsmetod.

Börja med att smälta smöret, separera fett fasen av smöret från den vita vattenfasen i botten av behållaren. Blanda nu i det torkade citronskalet, persiljan och chiliflingorna. Häll nu kryddblaningen över popcornen och skaka om så att den blir jämt fördelade.

Njut av de goda och starka popcornen

Chilipopcorn
Publicerad Lämna en kommentar

Sichuanpepparpopcorn

Sichuanpepparpopcorn

Här kommer ett lite starkare recept på sichuanpepparpopcorn som passar perfekt till någon spännande seri, exempelvis HBO:s ”True detectives”. Tungan domnar lite och sichuanpepparn sprider en god aromatisk doft framför TV:n. Kan starkt rekomenderas tillsammans med det stora och knapriga klintanpopcornet.

Recept sichuanpepparpopcorn

Ingredienser:

  • 1msk Sichuanpeppar
  • 1tsk Flingsalt
  • 1dl Klintan popcorn

Instruktioner:

Torka sichuanpeppar i ugnen på 175grader i ca 10min. Mortla den torkade pepparn tillsammans med flingsaltet tills ett fint pulver. Poppa nu popcornen enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn och häll över kryddblandningen så fort de blivit klara.

Publicerad Lämna en kommentar

Bosses pepparpopcorn

Pepparpopcorn

Vi har här tagit fram ett enkelt men fantastiskt gott recept speciellt anpassat för det spanska popcornet El Toro. Det har toner av sötma, smör, kola och sesamfrön. Detta ville vi komplettera med lite mer spansk hetta och kryddighet. Efter noggrann utprovning så fann vi ett recept som vi föll för.

Värm Rosépepparn tillsammans med flingsaltet i ugnen på 175 grader i 13min.  Målet här är att torka ut rosepepparn så att allt vatten försvinner så att vi kan göra ett bra pulver av den. kryddorna torkat så lägger vi dem i en mortel och mortlar tills vi har fått ett fint pulver. Strö sedan pulvret över popcornen och njut av härligt peppriga El Toro popcorn.

  • Rosépeppar 1msk
  • Flingsalt 2tsk
  • Opoppade el Toro popcorn 1dl
  • Solrosolja 3msk

Pepparpopcorn
Bilderna visar från övre vänstra hörnet ner till högra nedre hörnet hur man gör Rosépepparpopcorn.