Publicerad Lämna en kommentar

Popcorn- och chokladbrownie

Som den amerikanska motsvarigheten till kladdkaka är denna brownie en riktigt chokladbomb. Med karamellpopcorn både i smeten och som topping blir det en riktigt god blandning av söta smaker som utan tvekan kan stilla det värsta av sockersug!

  • 200 g mörk choklad (70%)
  • 250 g osaltat smör
  • 80 g kakao
  • 65 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 360 g socker
  • 4 ägg
  • 1/3 sats karamellpopcorn

Sätt ugnen på 180 grader. Klä en 24 cm lång form med bakplåtspapper. Dela chokladen och lägg den i en stor skål. Lägg i smör i skålen och smält detta tillsammans med chokladen över ett vattenbad. Rör ihop de torra ingredienserna, det vill säga kakao, mjöl, bakpulver och socker, i en stor skål och vänd därefter ner dessa i chokladblandningen. Vispa äggen i en separat skål och rör därefter ner dessa bland resten av ingredienserna tills konsistensen är len och silkig. Gör också 1/3 sats karamellpopcorn och var noggrann med att det inte följer med några kärnor bland alla poppade popcorn. När dessa svalnat en aning rör du ner karamellpopcornen i browniesmeten. Häll därefter smeten i formen och placera i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Brownies ska inte gräddas för länge, så se till att kanterna är fasta men att mitten fortfarande är härligt kladdig. Låt svalna en stund innan du skär kakan i fyrkantiga bitar. Servera gärna med glass eller grädde och förslagsvis lite extra karamellpopcorn som topping.

Publicerad Lämna en kommentar

Hurricane-popcorn

Har du någonsin hört talas om Hurricane-popcorn? Om du sätter din fot på Hawaii blir dessa lätt beroendeframkallande popcorn svåra att undvika, då denna popcornvariant först började säljas från en liten vagn vid foten av Koolaubergen på ön och sedan dess har blivit otroligt populära. Med en blandning av sjögräschips, rice crackers och sesamfrön blir kryddningen på popcornen en rolig blandning av smaker som gör att innehållet i popcornskålen ofta försvinner ner i magen i rask takt.

  • 1 dl opoppade popcorn
  • 1/2 dl rostade sjögräschips
  • 8-10 st rice crackers
  • 2 msk sesamfrön
  • 25 g smör

Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Lägg sjögräs, rice crackers och sesamfrön i en mortel och försök stöta allting noggrant för att få ett så fint pulver som möjligt. Smält smöret och häll det över popcornen, blanda därefter pulvret med popcornen och njut av den härliga hawaiianska smaken!

Goda Hurricanepopcorn
Publicerad Lämna en kommentar

Baconinlindade karamellpopcorn

Popcorn med baconsmak är inte allt för främmande för den rutinerade biobesökaren, och att blanda karamellpopcorn med knaprigt bacon som vi gör i detta receptet är en kul variant på denna smakkombination. Baconinlindade karamellpopcorn blir det perfekta tilltugget till fördrinken och kan med fördel serveras tillsammans med exempelvis popcorntoppade parmesanchips. Den söta smaken från karamellpopcorn och den salta baconsmaken kompletterar varandra på ett härligt vis!

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ut baconskivorna på en skärbräda och dela varje skiva på tvären. Lägg två eller tre popcorn i änden av varje skiva och rulla ihop dessa. Ta en plåt, täck den med bakplåtspapper och placera ut de baconinlindade popcornen. Gratinera i ugnen i cirka 15 minuter tills dess att baconet fått en gyllenbrun färg. Serva genast!

Publicerad Lämna en kommentar

Olivpopcorn

Tallrik med olivpopcorn och oliver

Läckert recept för den som älskar oliver och popcorn. Perfekt tilltugg till fördrinken.

  • 100 g oliver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl opoppade popcorn

Sätt ugnen på 125 grader. Hacka oliverna fint. Bred ut dem på bakplåtspapper på en plåt och sätt in i ugnen. Här beror det på hur mycket vätska som är kvar i oliverna hur länge de ska vara inne i ugnen, men ca 45 min är ett bra riktmärke. Oliverna är klara när de är helt torkade. när du tagit ut oliverna ur ugnen och de är helt svalnade ska de mortlas till ett fint pulver. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Strö olivpulvret över popcornen och salta efter smak. (Oliverna är lite salta i sig så salta sparsamt i början.)

Publicerad Lämna en kommentar

Pepparrotspopcorn

För ett tag sedan ställde Wepopop ut på en mässa där vi som “goodiebag” fick en gigantisk pepparrot. Denna blev inspiration till detta kryddiga recept som kanske kan passa bra som tilltugg till en syrlig fördrink eller när man bara vill prova något nytt i höstrusket. Något säger mig att detta skulle bli ett spännande tillbehör till torsk eller liknade fisk men det har vi ännu inte provat så vi kan tyvärr inte lova succé.

  • rivet skal av 1 citron
  • 2 msk riven färsk pepparrot
  • 1/2 msk hackad dill
  • 1/2 tsk salt
  • 75 g smör
  • 1 dl opoppade popcorn

Riv skalet på citronen och pepparroten. Smält och skira smöret. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Blanda citron, pepparrot och dill med det skirade smöret och häll över de poppade popcornen. Rör sedan om ordentligt och dina popcorn är klara!

Publicerad Lämna en kommentar

Tacopopcorn

Tacos, kärnan i det svenska helgmyset. Hur fantastiskt låter då inte Tacopopcorn? Har du ont om tid funkar färdig tacokryddmix, men vi rekommenderar varmt att göra sin egen. Håll noga koll på popcornen när de väl är i ugnen, då osten gärna klumpar ihop popcornen. Knepet är att röra ofta!

¡Que aproveche!

 

 

160426_PEG_205

 

Ingredienser för en skål tacopopcorn, ca 1 dl opoppade popcorn

  • 50 g smör
  • 1/2 tsk kummin
  • 2 msk chilipulver
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk lökpulver
  • 1/2 tsk torkad och mortlad oregano
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl opoppade popcorn
  • 100 g finriven cheddarost
  • 100 g finriven hushållsost

Värm ugnen till 150 grader.
Poppa popcornen enligt WePoPoP’s metod för perfekta kastrullpopcorn. Smält och skira smöret. Tillsätt kryddorna. Häll kryddsmöret över popcornen, rör i osten. Lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen.
Vänta tills osten smält, ca 15 minuter. Rör om ofta så osten fördelas jämnt.

Publicerad Lämna en kommentar

Vitlökspopcorn

Kanske inget vi rekommenderar till första dejten… men är du vitlöksälskare så kör på! Dessa popcorn smakar vitlök, med vitlök och en liten touch av vitlök. Popcornen kan du sedan avnjuta framför din allra bästa (och läskigaste!) vampyrfilm. För vi kan garantera att ingen vampyr kommer våga komma i närheten av dig (potentiellt ingen annan heller)

160426_PEG_057

  • 2 msk olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 dl opoppade popcorn

Skala och krossa vitlöksklyftorna. Lägg dem i en liten kastrull tillsammans med oljan och värm försiktigt på låg värme i ca 5 minuter.
Tag av kastrullen från plattan och låt oljan stå över natten. Har du bråttom kan du låta oljan värmas längre på spisen. Innan servering värms oljan upp. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Plocka bort vitlöksklyftorna ur oljan, tillsätt kryddorna och ringla oljan över popcornen.

160426_PEG_274
Publicerad Lämna en kommentar

Citron- och ingefärspopcorn

Popcorn med en lätt och mild smak av ingefära och citron. Smaker som inte associeras med popcorn, men ger en minst sagt annorlunda och parfymerad smak. Citron- och ingefärspopcorn passar utmärkt en kylig höstkväll, ihopkurad i soffan med en stor kopp te.

160426_PEG_251

  • 50 g smör
  • 1/2 msk mald ingefära
  • 1/2 krm mald kryddnejlika
  • 1/2 krm torkad och mald citronzest
  • 1 krm Louisiana Hot Sauce
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl opoppade popcorn

Smält och skira smöret. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Tillsätt kryddorna och häll smörblandningen över popcornen.

Publicerad Lämna en kommentar

Superbowlpopcorn

Har du svårt att bestämma dig? Kommer kompisarna över, och alla vill ha olika snacks? Varför välja, när du kan få allt! Här är wepopops-superbowlpopcorn med extra allt. Äts med fördel ut en stor skål i stora nävar, med en kall öl framför en nagelbitande match.

160426_PEG_119

  • 50 g smör
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk mald kummin
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 krm salt
  • 1 tsk finhackad limezest
  • 3 dl tortillachips
  • 1 dl salta jordnötter
  • 1 dl opoppade popcorn

Smält smöret och blanda i kryddorna och zesten. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Häll över popcornen. Blanda i tortillachips och jordnötter.

Superbowlpopcorn
Publicerad Lämna en kommentar

Pestopopcorn

Pasta med pesto är lika gott som det är enkelt, och denna italienska sås gör sig lika bra som popcorntopping. En varning dock är att kombinationen vätska och popcorn kan göra att de blir blöta och tappar krispigheten. Dessa äts alltså med fördel på en gång. Pestopopcornen kan självfallet göras med köpt pesto, men har ni aldrig gjort er egen så måste ni prova! Gör en extra stor sats pesto så har du morgondagens lunch fixad och klar!

160426_PEG_222

  • 40 g pinjenötter
  • 1/2 kruka färsk basilika
  • 40 g riven parmesan
  • 30 g riven pecorinoost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl neutral olja, ex solrosolja
  • 1 dl opoppade popcorn
  • Salt
  • Citronjuice

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills dess att de fått fin färg. Låt svalna. Mixa pinjenötter, basilika, ost, och vitlök tillsammans med oljan i en matberedare eller med stavmixer. Smaka av med lite salt och citronjuice.

Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Ringla peston över popcornen.