Publicerad 2 kommentarer

Klintan – ett knaprigt och stort popcorn

Popcornet Klintan

Klintan är resans största och tuffaste popcorn som man ogärna bråkar med. Namnet kan hänföras till den lika tuffe och knaprige skådisen Clintan. Passar bra att ätas en näve i taget. Kan potentiellt ge lite träningsvärk i käkarna 🙂

Hårt, knaprigt och stort popcorn som passar bra till tuffa westernfilmer filmer som“Den Gode, Den Onde och Den Fule” Fungerar även mycket bra till Dirty Harry-filmerna.

Tips! För att få popcornen extra bra rekommenderar vi att de körs 5 min på 100 grader i ugnen efter att de är klara så de blir riktigt knapriga.

Amerikanskt stort popcorn med mycket karaktär. Klassiskt butterfly-popcorn och mångas favorit. Photo: Andreas Pegelow 

 

Poppade och opoppade Klintan-popcorn. Klintan är ett popcorn med mycket majssmak och struktur.Photo: Andreas Pegelow

 

100g kastrull-poppade Mikki popcorn för att ge en känsla av expansionen. Photo: Andreas Pegelow
Publicerad Lämna en kommentar

Moby Dick – det lilla vita popcornet

Moby Dick det lilla vita popcornet

Moby Dick det lilla vita popcornet

Döpt efter den vita valen i boken med samma namn av författaren Herman Melville. Namnet är också valt med glimten i ögat för att den vita valen och det lilla, vita och runda popcornet har sina likheter trots att de inte rymmer samma skala.

Det är resans minsta popcorn, ungefär hälften så stort som Klintan. Det tillhör klassen “hulless” vilket innebär att det har tunna skal vilket gör att det inte fastnar så mycket i tänderna. Smakmässigt är det neutralt, det mesta av smaken kommer från den rena stärkelsen vilket kan föra tankarna till godistefat. Passar bra för recept där man inte vill ha så mycket popcornsmak.

Ganska mjukt och tyst popcorn så det passar bra till rymdfilmer med långa tysta scener, till exempel 2001 A Space Odyssey.

 

Poppade och opoppade Moby-popcorn Litetkrispigt och lätt amerikanskt popcorn. Passar bra till recept där man inte vill ha så mycket popcornsmak. Photo: Andreas Pegelow
Poppade och opoppade mobypopcorn. Moby är av klassen hulless och fastnar inte så mycket i tänderna. Photo: Andreas Pegelow

 

100g kastrull-poppade Moby Dick popcorn för att ge en känsla av expansionen. Photo: Andreas Pegelow
Publicerad Lämna en kommentar

Bosses pepparpopcorn

Vi har här tagit fram ett enkelt men fantastiskt gott recept speciellt anpassat för det spanska popcornet El Toro. Det har toner av sötma, smör, kola och sesamfrön. Detta ville vi komplettera med lite mer spansk hetta och kryddighet. Efter noggrann utprovning så fann vi ett recept som vi föll för.

Värm Rosépepparn tillsammans med flingsaltet i ugnen på 175 grader i 13min.  Målet här är att torka ut rosepepparn så att allt vatten försvinner så att vi kan göra ett bra pulver av den. kryddorna torkat så lägger vi dem i en mortel och mortlar tills vi har fått ett fint pulver. Strö sedan pulvret över popcornen och njut av härligt peppriga El Toro popcorn.

  • Rosépeppar 1msk
  • Flingsalt 2tsk
  • Opoppade el Toro popcorn 1dl
  • Solrosolja 3msk
Pepparpopcorn
Bilderna visar från övre vänstra hörnet ner till högra nedre hörnet hur man gör Rosépepparpopcorn.