Publicerad Lämna en kommentar

Coleslaw med popcornkrisp

Nu för tiden kommer det hela tiden in nya rätter på det klassiska julbordet, så varför har då inte popcorn tagit sig in än kan man fråga sig. Detta är något vi hoppas ändra på genom att det ett litet julbordstips till alla där ute som både vill ha något nytt, nått fräscht eller mer popcorn till jul! Dessutom en härlig vitaminbomb mitt i förkylningarnas tid. Ta och prova vettja!

Kålsallad

  • 4 olika sorters kål, välj dina favoriter, här valde vi Romanseco, Blomkål, Rödkål och Vitkål.
  • Lingon
  • Bladgrön salladsmix
  • Äppelcidervinäger
  • Honung
  • Senap
  • Salt

popcorncrisp

  • Opoppade popcorn (rekomenderar en liten sort som Mikki eller Charlie)
  • Solrosfrön
  • Pumpakärnor

Tina lingonen.

Ta dina kålsorter och strimla röd-, grön- eller vitkål fint om du har det. Kålsoter som blomkål och romanseco delas i buketter och sen skivas i avlånga skivor. Lägg samman allt i en skål.
Blanda vinegretten genom att ta äppelcidervinäger, honung, senap och salt tillsammans i en skål. Jobba fram sötman, syran och sällan efter behag.
Häll vinegretten över kålblandningen och rör om väl, tillsätt även lingonen och låt sedan denna stå och dra sig minst 30 minuter.
Under tiden kålen drar sig så sätter du på ugnen på 150 grader. Poppa dina popcorn enligt Wepopops metod för perfekta kastrullpopcorn. När dom är klara lägg på en plåt med bakplåtspapper tillsammans med fröerna och rosta väldigt lätt i ungen tills popcornen torkat ut lite extra. Häll allt i en skål och blanda runt.
Ta den gröna bladmixen och lägg på ett serveringsfat, sedan kålen över och toppa av med popcorn- och frömixen.

Publicerad Lämna en kommentar

Sweet’n salty, Popcornfylld dadel

Snart närmar sig julen och vad passar inte bättre då än att fylla högtider med goda snacks? Absolut hör det julen till med nygräddade pepparkakor, och saftiga lussebullar, men varför inte införa lite frukt och krispiga popcorn också, det tycker vi popcorälskare är en fantastisk ide! Med fyra enkla ingredienser, får du ihop detta recept på nolltid. Fullt med goda smaker där sötman möter sältan och mjukt möter krispigt. En höjdarkombo helt enkelt!

  • Opoppade popcorn
  • Valfri mängd medaljool dadlar
  • Jordnötssmör
  • Salt

Poppspopcornen enligt Wepopops metod för perfekta kastrullpopcorn. Häll upp i en skål och krossa lätt med händerna. Ta därefter ut medaljooldadlarna och gör ett snitt i varje dadel för att ta ut kärnan och sedan kunna stoppa i fyllningen. Lägg dadlarna åt sidan. Ta en bra mängd med nötsmör (går åt cirka 1 tsk/dadel) och häll upp i en skål. Tillsätt popcornkrispet och salt och rör ihop med en sked till en klibbig massa. Ta sedan en tesked med fyllning, öppna dadeln lätt och fyll dem rikligt.

Ställ fram med en gång eller förvara i en tät burk i kylen för bästa hållbarhet.