Posted on Leave a comment

Dillpopcorn

Dillpopcorn

DillpopcornDill olja för popcornPopcorn i dilloljaSkål med popcorn till dillpopcorn

 

 

 

Dillpopcorn är ett somrigt popcornrecept som passar bra till kräftskivorna i augusti. Mixa en halv kruka dill tillsammans med 3-4msk olja med neutral smak (jag föredrar solrosolja). Poppa sedan popcornen i dilloljan. När popcornen poppat klart salta lätt njut.

Till det här receptet rekommenderar vi det spanska popcornet Zoño då dess nötiga och smöriga undertoner kompletterar dillsmaken på ett bra sätt.

  • 1/2 kruka med ekologisk dill
  • 3-4 msk solrosolja
  • 1dl opoppade Zoñopopcorn
Dillpopcorn
Färdigpoppade läckra dillpopcorn. Här är receptet gjort med det stora Amerikanska mushroom popcornet Babe

Posted on Leave a comment

Bosses pepparpopcorn

Pepparpopcorn

Vi har här tagit fram ett enkelt men fantastiskt gott recept speciellt anpassat för det spanska popcornet El Toro. Det har toner av sötma, smör, kola och sesamfrön. Detta ville vi komplettera med lite mer spansk hetta och kryddighet. Efter noggrann utprovning så fann vi ett recept som vi föll för.

Värm Rosépepparn tillsammans med flingsaltet i ugnen på 175 grader i 13min.  Målet här är att torka ut rosepepparn så att allt vatten försvinner så att vi kan göra ett bra pulver av den. kryddorna torkat så lägger vi dem i en mortel och mortlar tills vi har fått ett fint pulver. Strö sedan pulvret över popcornen och njut av härligt peppriga El Toro popcorn.

  • Rosépeppar 1msk
  • Flingsalt 2tsk
  • Opoppade el Toro popcorn 1dl
  • Solrosolja 3msk

Pepparpopcorn
Bilderna visar från övre vänstra hörnet ner till högra nedre hörnet hur man gör Rosépepparpopcorn.

Posted on Leave a comment

Bosses Mojitopopcorn

Mojitopopcorn

Här är ett syrligt och somrigt popcornrecept på mojitopopcorn som passar bra efter grillen inspirerat av den goda mojito drinken.

Riv lime och hacka mynta fint, låt ligga och torka över natten utspritt på skärbrädan. Blanda socker, salt och citronsyra med den torkade blandningen av limezest och mynta. Mortla tills du får ett homogent pulver.

Strö över popcornen så fort de lämnat kastrullen och kasta runt ordentligt.

Räcker till 1,5 l popcorn (ca 1dl opoppade)

Syrligheten på mojitopopcornen kan minskas genom att minska mängden citronsyra.

 

  • Riven zest från en lime (torka över natten)
  • Hackade myntablad, ca 20 st (torka över natten)
  • 1 tsk socker
  • 2 krm salt
  • 1 krm citronsyra
  • 1 dl popcorn (Moby Dick)
Mojitopopcorn
WePoPoP presenterar Bosses Mojitopopcorn