Publicerad Lämna en kommentar

Apocalypsepopcorn

Popcorn och underhållning i alla dess former går ofta hand i hand. Det passar lika bra att knapra på dessa goda snacks under en date på bio, till en film i soffan eller i samband med att spänningen stiger i avslutningen på en runda sällskapsspel. Ett underhållningssammanhang som popcorn dyker upp på ett lustigt vis i är rollspelet Apocalypse World, där receptet för just Apocalypsepopcorn presenteras på sidan 294 i den andra upplagan av spelet. Med hjälp av srirachasås får detta recept lite extra sting. Det gäller att inte snåla med hettan, för som det skrivs i originalreceptet: ”Don’t skimp, this is Apocalypse World!”.

 

  • 1 dl opoppade popcorn
  • 25 g smör
  • Sriracha hot sauce

Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Smält smöret i en kastrull. Rör ner några droppar srirachasås i smöret (variera mängd efter smak) och häll sedan detta över popcornen. Rör runt och blanda så att smöret och srirachasåsen fördelar sig fint över popcornen.

Publicerad Lämna en kommentar

Popcorn med brynt smör och soja

Vilken maträtt blir inte godare med lite brynt smör på toppen? Popcorn är inget undantag och tillsammans med soja som extra smakförstärkare får du en spännande kombination.

  • 1 dl opoppade popcorn
  • 25 g smör
  • 1 tsk soja

Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Bryn smöret i en kastrull. Det ska dofta lite nötigt och ha en gyllenbrun färg när det är färdigt. Rör ner sojan i smöret och häll sedan detta över popcornen. Rör runt och blanda så att smöret och sojan fördelar sig fint över popcornen.

Publicerad Lämna en kommentar

Göras Chillipopcorn

Här är ett lite kryddigare recept för alla er därute som föredrar starka snacks. Receptet ger ett starkt och färgstarkt chilipopcorn. Utmärkt snacks för de nyanlända gästerna medans de väntar på maten med en kall öl. Om ni gillar det skriv gärna en kommentar nedan. Kommentera även om ni har förslag på hur man kan göra receptet ännu godare

Ingredienser:

  • 0,75 dl opoppade popcorn
  • 25 g smör
  • 1-1,5 tsk chilliflingor
  • 2 msk hackad persilja
  • Skal från en halv citron
  • 1 tsk salt

Starta receptet med att göra en skål med perfekta popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Börja med att smälta smöret, separera fettfasen av smöret från den vita vattenfasen i botten av kastrullen. Blanda i det torkade citronskalet, persiljan och chiliflingorna. Häll denna kryddblandning över popcornen och skaka om så att allt blir jämt fördelat. Njut av de goda och starka popcornen!

Publicerad Lämna en kommentar

Popcorn- och daimcheesecake

Överraska middagsgästerna med en cheesecake utöver det vanliga genom att använda karamellpopcorn som botten istället för digestivekex. Glutenfri cheesecake blir genast en enkel match att tillverka med detta recept. Sötman från popcornen gifter sig fint med resten av fyllningen och kombinerat med lite daim som garnering blev detta en ny favorit när receptet provsmakades.

Fyllning:

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 äggvitor
  • 3 äggulor
  • 2 dl strösocker
  • 200 g färskost
  • Cirka ½ sats karamellpopcorn

Garnering:

  • 1 paket daim
  • Karamellpopcorn

Börja med att göra karamellpopcornen och sprid ut dessa i botten på en rund form med löstagbara kanter. Se till så att lagret blir cirka 2-3 cm tjockt och var försiktig så att du inte bränner dig på popcornen. Resten av karamellpopcornen kan sparas till garneringen. Ställ undan formen så att popcornen får svalna ordentligt. Tillverka därefter fyllningen. Börja med att vispa grädden med vaniljsocker i en skål. Vispa äggvitorna i en annan skål. Vispa grädden med sockret i en stor skål och bland därefter ner färskost. Därefter vänds grädden och äggvitorna ner bland äggulorna. Häll därefter ner fyllningen i formen och ställ i frysen i minst fyra timmar. När cheesecaken stelnat ordentligt kan den garneras med krossade daimbitar och rikligt med karamellpopcorn innan servering. Tips! Servera gärna tillsammans med lite bär för ett friskt och fräscht tillskott på smaken.

Publicerad Lämna en kommentar

Popcornfrukost

Varför inte börja helgen med en extra festlig frukost med popcorn som huvudtema? Genom att addera popcorn som en twist i två klassiska frukostrecept hoppas vi kunna inspirera dig att göra popcorn till ett självklart inslag även på morgonen. Vi är dessutom helt säkra på att denna frukosten dessutom skulle göra en popcornälskare extra lycklig på till exempel födelsedagen!

Fil toppad med popcorn:

Ägg- och baconpopcorn:

Ägg- och baconpopcorn (3 portioner)

  • 1 schalottenlök
  • ½ vitlöksklyfta
  • 1 paket bacon
  • 3 ägg
  • 1 dl grädde
  • 1 liter poppade popcorn

Hacka och stek bacon, schalottenlök och vitlök i smör i en stekpanna. Blanda äggen med grädde och häll därefter ner blandningen i stekpannan och rör runt under tiden. Krydda med svartpeppar samt salt efter smak. Lägg upp äggröran på en tallrik och toppa därefter med popcorn.   Fil toppad med popcorn (1 portion)

  • 2-3 dl poppade popcorn
  • 3 dl fil

Popcorn kan verkligen bli en rolig topping på en annars ganska vanlig portion fil. Häll upp i en skål och byt ut müsli eller flingor mot nypoppade popcorn. För extra guldkant i tillvaron är det ett hett tips att dessutom använda karamellpopcorn istället för vanliga popcorn till detta recept.  

Publicerad Lämna en kommentar

Bjästpopcorn

Bjäst, som ibland också kallas näringsjäst, har ökat i popularitet de senaste åren. Det är helt enkelt en torkad jäst som inte är aktiv, är rik på B-vitamin, samt har en lite speciell smak av ost och umami. Eftersom den är vegansk har det blivit en flitigt använd smaksättare i vegetariska och veganska rätter. Förutom att använda den som krydda till popcorn passar bjäst väldigt bra i exempelvis veganska såser eller som topping till grönkålschips.

  • 1 dl opoppade popcorn
  • 1 tsk lökpulver
  • 2 msk bjäst

Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Blanda därefter popcornen med bjästen och lökpulvret i en stor skål och passa på att variera kryddningen efter tycke och smak.

Publicerad Lämna en kommentar

Hallon- och lakritspopcorn

Hallon och lakrits är verkligen en oslagbar kombination som adderar en spännande smak på popcorn. Lakritspulver tillverkas genom att lakritsrot torkas och därefter pulveriseras. Det är perfekt att använda i allt från bakning till glass och smoothies och går att hitta i nästan alla större mataffärer. Hallonpulver kan vara lite klurigare att få tag på, men går exempelvis att beställa online och finns i en del välsorterade mataffärer. I detta receptet har vi torkat hallon på egen hand istället, vilket går precis lika bra!

  • Cirka 1 tsk hallonpulver alternativt 1 dl frysta hallon
  • Cirka 1 tsk lakritspulver
  • 1 dl opoppade popcorn

Om du använder frysta hallon skall dessa torkas i ungen på en temperatur på 50 grader i cirka en timme. Krossa därefter hallonen till små bitar. Om du använder hallonpulver kan du hoppa över föregående steg. Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Krydda popcornen med lakritspulver och hallonpulver med anpassning av mängd efter smak. Om du torkat hallonen själv strösslar du över dessa istället för hallonpulvret.

Publicerad Lämna en kommentar

Popcorntoppade parmesanchips

Parmesan, eller Parmigiano-Reggiano som är det officiella namnet, är en italiensk hårdost gjord på komjölk som blivit extremt populär över hela världen. ”Äkta” Parmigiano-Reggiano är numera ursprungsmärkt så att det kan säkerställas att tillverkningen skett utifrån konstens alla regler, i just det italienska område som delar namn med osten. Parmesanchips toppade med popcorn blir både ett lättlagat och supergott tilltugg till fördrinken!

  • 1/2 dl opoppade popcorn
  • 100 g parmesan

Sätt ugnen på 225 grader. Poppa popcornen enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Riv parmesanosten på den fina sidan av rivjärnet. Lägg ut små högar av parmesan, cirka en matsked styck, på ett bakplåtspapper med några centimeters mellanrum. Lägg ett popcorn på toppen av varje hög och strössla ytterligare lite parmesan ovanpå. Grädda chipsen i mitten av ugnen i cirka 5-6 minuter tills dess att chipsen fått färg. Ta ut och låt svalna!

Publicerad Lämna en kommentar

Popcorn- och chokladbrownie

Som den amerikanska motsvarigheten till kladdkaka är denna brownie en riktigt chokladbomb. Med karamellpopcorn både i smeten och som topping blir det en riktigt god blandning av söta smaker som utan tvekan kan stilla det värsta av sockersug!

  • 200 g mörk choklad (70%)
  • 250 g osaltat smör
  • 80 g kakao
  • 65 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 360 g socker
  • 4 ägg
  • 1/3 sats karamellpopcorn

Sätt ugnen på 180 grader. Klä en 24 cm lång form med bakplåtspapper. Dela chokladen och lägg den i en stor skål. Lägg i smör i skålen och smält detta tillsammans med chokladen över ett vattenbad. Rör ihop de torra ingredienserna, det vill säga kakao, mjöl, bakpulver och socker, i en stor skål och vänd därefter ner dessa i chokladblandningen. Vispa äggen i en separat skål och rör därefter ner dessa bland resten av ingredienserna tills konsistensen är len och silkig. Gör också 1/3 sats karamellpopcorn och var noggrann med att det inte följer med några kärnor bland alla poppade popcorn. När dessa svalnat en aning rör du ner karamellpopcornen i browniesmeten. Häll därefter smeten i formen och placera i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Brownies ska inte gräddas för länge, så se till att kanterna är fasta men att mitten fortfarande är härligt kladdig. Låt svalna en stund innan du skär kakan i fyrkantiga bitar. Servera gärna med glass eller grädde och förslagsvis lite extra karamellpopcorn som topping.

Publicerad Lämna en kommentar

Hurricane-popcorn

Har du någonsin hört talas om Hurricane-popcorn? Om du sätter din fot på Hawaii blir dessa lätt beroendeframkallande popcorn svåra att undvika, då denna popcornvariant först började säljas från en liten vagn vid foten av Koolaubergen på ön och sedan dess har blivit otroligt populära. Med en blandning av sjögräschips, rice crackers och sesamfrön blir kryddningen på popcornen en rolig blandning av smaker som gör att innehållet i popcornskålen ofta försvinner ner i magen i rask takt.

  • 1 dl opoppade popcorn
  • 1/2 dl rostade sjögräschips
  • 8-10 st rice crackers
  • 2 msk sesamfrön
  • 25 g smör

Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Lägg sjögräs, rice crackers och sesamfrön i en mortel och försök stöta allting noggrant för att få ett så fint pulver som möjligt. Smält smöret och häll det över popcornen, blanda därefter pulvret med popcornen och njut av den härliga hawaiianska smaken!

Goda Hurricanepopcorn