Publicerad Lämna en kommentar

Olivpopcorn

Tallrik med olivpopcorn och oliver

Läckert recept för den som älskar oliver och popcorn. Perfekt tilltugg till fördrinken.

  • 100 g oliver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl opoppade popcorn

Sätt ugnen på 125 grader. Hacka oliverna fint. Bred ut dem på bakplåtspapper på en plåt och sätt in i ugnen. Här beror det på hur mycket vätska som är kvar i oliverna hur länge de ska vara inne i ugnen, men ca 45 min är ett bra riktmärke. Oliverna är klara när de är helt torkade. när du tagit ut oliverna ur ugnen och de är helt svalnade ska de mortlas till ett fint pulver. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Strö olivpulvret över popcornen och salta efter smak. (Oliverna är lite salta i sig så salta sparsamt i början.)

Publicerad Lämna en kommentar

Smörpopcorn

Smör och popcorn är en klassisk smakkombination som är svår att slå. Men något som man kanske inte vet om är att för att få bästa upplevelsen när du har smör på dina popcorn så ska du inte bara hälla på det smälta smöret direkt på popcornen. Om du istället skirar smöret först (alltså skiljer det vita grumliga från det klara smörfettet) och sen häller det klara smörfettet över popcornen så kommer dina popcorn hålla sig krispiga mycket längre. Det vita grumliga från smöret är nämligen det som gör dina popcorn mjuka vilket få uppskattar. Vill man göra det enkelt så kan man ha en klick smör i oljan när man poppar.

Ett annat tips som kan få din popcornupplevelse att nå nya höjder är att bryna smöret innan du häller det på popcornen. Bryner smör gör du genom att ha smör i pannan och låter det smälta under omrörning på medelhög värme tills det fått en gyllenbrun färg och du känner en angenäm nötaktig doft. Innan det har blivit brynt så kommer det skumma mycket vilket kan göra det svårt att se när det är klart därför bör man vakta det noga. När smöret är brynt är det bara att hälla över popcornen och var inte rädd för att hälla på partiklarna från botten då det är i dem mycket utav smaken sitter! En sked med lite brynt smör täckta popcorn med en liten klick löjrom ovanpå är ett tips för att göra succé på din middagsbjudning.

Bryner smör

 

Publicerad Lämna en kommentar

Pepparrotspopcorn

För ett tag sedan ställde Wepopop ut på en mässa där vi som ”goodiebag” fick en gigantisk pepparrot. Denna blev inspiration till detta kryddiga recept som kanske kan passa bra som tilltugg till en syrlig fördrink eller när man bara vill prova något nytt i höstrusket. Något säger mig att detta skulle bli ett spännande tillbehör till torsk eller liknade fisk men det har vi ännu inte provat så vi kan tyvärr inte lova succé.

  • rivet skal av 1 citron
  • 2 msk riven färsk pepparrot
  • 1/2 msk hackad dill
  • 1/2 tsk salt
  • 75 g smör
  • 1 dl opoppade popcorn

Riv skalet på citronen och pepparroten. Smält och skira smöret. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Blanda citron, pepparrot och dill med det skirade smöret och häll över de poppade popcornen. Rör sedan om ordentligt och dina popcorn är klara!