Publicerad Lämna en kommentar

Smörkolapopcorn

Caramel popcorn är väldigt vanliga i tex USA, men det är något vi sällan stöter på här i Sverige. I detta recept har vi helt enkelt täckt våra popcorn med en smörkolasmet. Den blir sött, kladdigt och gott men är rätt långt ifrån dess amerikanska motsvarighet som ofta bakas i ugn för att få en krispig yta. De kan vara lite svåra att äta direkt med händerna. Testa då istället att skeda upp kolapopcornen i muffinsformar och ställ i kylen för att stelna något. Man kan även toppa dem med något gott, som tex. kokos, havssalt eller mandel.

Publicerad Lämna en kommentar

Skinkmackepopcorn

Nu är det jul, här i vårt hus! Här har vi ett recept inspirerat av en riktig julklassiker: skinkmackan. Julskinkan omnämns första gången i slutet av 1600-talet, men då var det långt ifrån alla som hade råd att njuta utav den. En vanlig del av julbordet blev den dock först under 1800-talet. I snitt äter svensken 1 kg skinka per person under julen! När du testat detta recept finns det risk att den mängden ökar

Knepet är att hacka skinkan riktigt fint så den får lättare att fästa vid popcornen. Vill man göra det enklare för sig tror vi också att dessa popcorn skulle passa utmärkt som topping direkt på skinkmackan. Receptet går utmärkt att göra vegetariskt. Testa med Astrid och apornas “Julsk*nka”, eller uteslut skinkan helt och hållet.

Publicerad Lämna en kommentar

Popcorn med saffran och vit choklad

Saffran kommer från blomman Saffranskrokus, och det krävs minst 100 000-150 000 krokusar för att utvinna 1 kg saffran. Varje år produceras omkring 300 ton saffran. Man kan enkelt förstå varför det är världens mest dyrbara krydda. Saffran omnämns första gången redan på 4000-talet f.Kr. Utomlands används saffran ofta i matlagning, men i Sverige kan man helt klar säga att den är mest förknippad med lussekatter.

Här har vi blandat saffran med vit choklad. Smaken är väldigt söt och smakar även mycket starkt av saffran. Lek gärna med proportionerna för att hitta en mängd som passar dig. Är du lite av en gottegris med förkärlek för saffran så kan du köra på med receptet nedan.

Publicerad Lämna en kommentar

Rocky Road-popcorn

I Sverige är vi generellt lite skeptiska till söta popcorn, men i England och USA (som detta recept inspirerats av) är det väldigt vanligt. Just Rocky Road är en klassisk glassmak, bestående av chokladglass blandat med nötter och marshmallows.

I det här receptet använde vi mörk choklad, och smaken blev minst sagt intensiv! Gillar man inte mörk choklad kan man ha en andel mjölkchoklad också, eller bara mjölkchoklad om man vill det. Recepten på Rocky Road varierar, så här sätter bara fantasin gränser. Utöver det vi själva använt kan det vara gott med andra typer av nötter, torkad frukt, kokos eller kakbitar. Den smälta chokladen tenderar att göra popcornen ganska mjuka. Tycker man det är ett problem så kan man göra små satser (och mumsa i sig innan popcornen hinner mjukna) eller minska mängden choklad. I receptet nedan har vi gått all in!

Publicerad Lämna en kommentar

Franska löksoppspopcorn (lågkalori)

Löksoppa, eller soupe à l’oignon som den heter, är en fransk bistro- och brasserieklassiker. Dess ursprungliga syfte var att värma frusna marknadsförsäljare på kalla franska vintermorgnar. Här har vi ett lågkalorirecept med inspiration från denna franska klassiker. Har du inte möjlighet att använda en varmluftspoppare kan man såklart poppa popcornen som vanligt. Smörsprayen finns i vanliga mataffärer, och här sprayar du på så pass mycket att kryddorna kan fästa på popcornen.

Publicerad Lämna en kommentar

Tacopopcorn

Tacos, kärnan i det svenska helgmyset. Hur fantastiskt låter då inte Tacopopcorn? Har du ont om tid funkar färdig tacokryddmix, men vi rekommenderar varmt att göra sin egen. Håll noga koll på popcornen när de väl är i ugnen, då osten gärna klumpar ihop popcornen. Knepet är att röra ofta!

¡Que aproveche!

 

 

160426_PEG_205

 

Ingredienser för en skål tacopopcorn, ca 1 dl opoppade popcorn

  • 50 g smör
  • 1/2 tsk kummin
  • 2 msk chilipulver
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk lökpulver
  • 1/2 tsk torkad och mortlad oregano
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl opoppade popcorn
  • 100 g finriven cheddarost
  • 100 g finriven hushållsost

Värm ugnen till 150 grader.
Poppa popcornen enligt WePoPoP’s metod för perfekta kastrullpopcorn. Smält och skira smöret. Tillsätt kryddorna. Häll kryddsmöret över popcornen, rör i osten. Lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen.
Vänta tills osten smält, ca 15 minuter. Rör om ofta så osten fördelas jämnt.

Publicerad Lämna en kommentar

Näringsvärde och kalorier i våra Spanska popcorn

Näringsvärde per 100 g  av våra spanska popcorn

Kolhydrater: 61,1g
Fibrer: 11,8g
Protein: 8,6g
Fett: 3,8g
Sockerarter: 2,3g

Kalorier i våra spanska popcorn per 100 g

Kalorier: 351,7kcal

Vitaminer i våra spanska popcorn per 100 g

Vitamin A  206UI
Vitamin B1 164µg
Vitamin B2  80µg
Vitamin B3 (Niacin) 293µg
Vitamin B12 68µg
Vitamin C   48µg
Folsyra     15µg
Vitamin E (X-Tocophenol) 33µg

Mineraler i våra spanska popcorn per 100 g

Natrium 0,06%
Järn    2,2mg
Kalcium  15,1mg
Kalium   136mg
Magnesium  72mg

Publicerad Lämna en kommentar

Vitlökspopcorn

Kanske inget vi rekommenderar till första dejten… men är du vitlöksälskare så kör på! Dessa popcorn smakar vitlök, med vitlök och en liten touch av vitlök. Popcornen kan du sedan avnjuta framför din allra bästa (och läskigaste!) vampyrfilm. För vi kan garantera att ingen vampyr kommer våga komma i närheten av dig (potentiellt ingen annan heller)

160426_PEG_057

  • 2 msk olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 dl opoppade popcorn

Skala och krossa vitlöksklyftorna. Lägg dem i en liten kastrull tillsammans med oljan och värm försiktigt på låg värme i ca 5 minuter.
Tag av kastrullen från plattan och låt oljan stå över natten. Har du bråttom kan du låta oljan värmas längre på spisen. Innan servering värms oljan upp. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Plocka bort vitlöksklyftorna ur oljan, tillsätt kryddorna och ringla oljan över popcornen.

160426_PEG_274
Publicerad Lämna en kommentar

Citron- och ingefärspopcorn

Popcorn med en lätt och mild smak av ingefära och citron. Smaker som inte associeras med popcorn, men ger en minst sagt annorlunda och parfymerad smak. Citron- och ingefärspopcorn passar utmärkt en kylig höstkväll, ihopkurad i soffan med en stor kopp te.

160426_PEG_251

  • 50 g smör
  • 1/2 msk mald ingefära
  • 1/2 krm mald kryddnejlika
  • 1/2 krm torkad och mald citronzest
  • 1 krm Louisiana Hot Sauce
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl opoppade popcorn

Smält och skira smöret. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Tillsätt kryddorna och häll smörblandningen över popcornen.

Publicerad Lämna en kommentar

Superbowlpopcorn

Har du svårt att bestämma dig? Kommer kompisarna över, och alla vill ha olika snacks? Varför välja, när du kan få allt! Här är wepopops-superbowlpopcorn med extra allt. Äts med fördel ut en stor skål i stora nävar, med en kall öl framför en nagelbitande match.

160426_PEG_119

  • 50 g smör
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk mald kummin
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 krm salt
  • 1 tsk finhackad limezest
  • 3 dl tortillachips
  • 1 dl salta jordnötter
  • 1 dl opoppade popcorn

Smält smöret och blanda i kryddorna och zesten. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Häll över popcornen. Blanda i tortillachips och jordnötter.

Superbowlpopcorn