Publicerad Lämna en kommentar

Polkagrispopcorn

Polkagris och vitchoklad

Här kommer ett sött och smaskigt recept på polkagrispopcorn som passar bra under julen. Det knastrar härligt mellan tänderna från de krossade polkagrisarna när man tuggar i sig de ljuvliga popcornen. Receptet är relativt lätt och tar inte lång tid. Om popcornen täcks fullständigt av smeten så får de en hålbarhet på tre till fyra dagar i kylskåpet.

Ingredienser:

3 st polkagrisar

200 g vit blockchoklad

3/4 dl opoppade Klintan-popcorn

3 msk solrosolja att poppa i

Börja med att poppa popcornen. Hacka polkagrisarna till ett pulver och smält den vita blockchokladen. Blanda sedan med de krossade polkagrisarna i en bunke. Därefter är det bara att hälla ner de färdigpoppade popcornen i röran och blanda om så att alla blir täckta. Börja med lite popcorn och öka mängden efter hand så att det inte blir några popcorn som röran inte räcker till. När allt är väl blandat kan du lägga upp det på bakplåtspapper  så att det svalnar och chokladen stelnar. Sedan är det bara att njuta av de smarriga polkagrispopcornen =)

Publicerad

Recept på pepparkakspopcorn

pepparkakspopcorn

Här kommer ett enkelt och gott recept på pepparkakspopcorn. Om du är ute efter lite extra julstäming så är det här det perfekta receptet. Kryddblaningen kan med lätthet göras i förväg för att vara redo för julaftonens popcorn 🙂

Recept på pepparkakspopcorn

Ingredienser

Nejlikor 1msk

 Råsocker 2msk

Kanel 1msk

Ingefära  1msk

1krm salt

1dl Cochisepopcorn

Torka nejlikorna och mortla dem. När du fått ett fint pulver blanda i övriga ingredienser och mortla sedan ihop blandningen.

Poppa popcornen enligt wepopop:s metod för perfekta popcorn, precis när de är klara häller du över kryddblandningen och skakar om så att kryddorna fördelas jämt mellan popcornen. Det är viktigt att göra det så fort popcornen är klara, då de fortfarande är lite fuktiga vilket gör att kryddblandningen fastnar lättare.

Sedan är det bara att äta och njuta. Till de här popcornen rekommenderar vi Sagan om Karl-Bertil Jonssons julafton och som dryck julmust.

Publicerad Lämna en kommentar

Fudgepopcorn

Fudgepopcorn

Ett recept på hur du gör dina vanliga popcorn till läckra kanonkulor av fudge. Det krispiga popcornet Babe gör sig mycket bra med den lätt kladdiga och söta fudgen. Det här receptet är mycket mättande så se till att bjuda hem några vänner så du inte känner dig tvingad att äta upp allt själv 🙂

Ingredienser: ca8pers

  • 1dl Vispgrädde
  • 1dl Strösocker
  • 2msk Ljus sirap
  • 75g Mörk choklad
  • 50g Smör
  • 0,75dl Babepopcorn
  • 2tsk Maldon salt

Börja med att poppa en lite skål med popcorn enligt WePoPoP:s popningsmetod för perfekta kastrullpopcorn. Avlägsna alla eventuella opoppade kärnor

Koka ihop grädde, socker, sirap och choklad under omrörning tills smeten tjocknat och blivit blank ca 30 min. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt smöret.

Häll sedan smeten över popcornen och rör om så att fudgen fördelar sig jämt. Tillsätt sedan två tsk Maldonsalt och servera!

Tips! Om du vill ha lite extra sting på dem krydda gärna med Chili.

Publicerad Lämna en kommentar

Den perfekta julklappen till den som har allt

Den perfekta företagsjulklappen

Popcornresan är den perfekta julklappen till den som gillar popcorn, den som redan har allt eller den som fått strumpor de senaste 10 åren. Ge något oväntat i julklapp! En popcornresa är en julklapp som kommer varannan månad ner i brevlådan med nya läckra sorters popcorn och recept som tar popcornen till nya höjder. Den stora popcornresan innehåller tolv olika popcornsorter; fyra spanska och åtta amerikanska. Man kommer få testa på runda popcorn, gräddvita popcorn, kritvita popcorn, knapriga popcorn och popcorn som smälter i munnen. Allt kommer tillsammans med WePoPoP:s pedagogiska instruktioner för att gör perfekta kastrullpopcorn. Normalt så prenumererar man på resan och betalar efter som men man kan även välja att betala för ett års resa direkt och skriva i meddelande-fältet att man vill att resan ska sluta när året är slut.

Vi erbjuder även specialinslagna julklappar för avhämtning i Göteborg den 9:e December 13:00-18:00 på vår popupbutik (Silverkråkans pizzeria). Men det finns bara 100 st så det är först till kvarn som gäller och 6 december är sista beställningsdatumet. Man kan även få paketet hemskickat men då kommer det inte vara i julklappspapper.

Efter 5 december kan man fortfarande köpa popcornresan som julklapp men då får man en fin pdf som man kan skriva ut, lägga in i julkortet och lämna till den glada julklappsmottagaren.

Det här är våra popcornresor:

Prova på paket – En leverans med en liten påse av sex olika popcorn. Ger 6 skålar nypoppade popcorn. 299kr

Small – En leverans med en liten påse av var och en av våra åtta olika popcorn. Ger 8 skålar nypoppade popcorn. 49kr/ månad

Medium – Fyra leveranser med totalt åtta påsar popcorn av fem olika sorter. Ger 15 skålar nypoppade popcorn 69kr/ månad

Large – Fyra leveranser med totalt 12påsar popcorn av tolv olika sorter. Ger 30 skålar nypoppade popcorn 79kr/ månad

Leveransen av det första popcornpaketet kommer ske i mitten av december om ni köper innan 6 december om ni köper efter det så kommer ni få ett fint pdf presentkort att lämna på julafton och första popcornleveransen kommer då att ske i februari.

God Jul och Gott Nytt År

Önskar

Popcornälskaren och grundaren till WePoPoP

Bruno Lindberg

Publicerad Lämna en kommentar

Kanelbullspopcorn

Kanelpopcorn

Vi har valt att göra ett recept av råvaror som vi vet att de flesta har hemma och som går relativt snabbt att fixa. Receptet på kanelpopcorn är riktigt läckert och vansinnigt gott, vad kan gå fel med popcorn, smör, kanel och socker 😉

Hur man gör kanelpopcorn

Ingredienser:

  • 1msk kanel
  • 1msk socker
  • 40g Smör
  • 3/4dl Cochise majskorn
  • 1krm salt
  • 3msk solrosolja

Skira smöret innan du poppar popcornen. Blanda sedan det smöret med socker och kanel. Ringla smörblandningen över de färdiga popcornen. Se till att du blandar/skakar om så att blandningen blir jämt och fint fördelad.

Till de här goda popcornen rekommenderar vi drinken Appletini.

P.S: “Easy with the tini :-)”

Publicerad Lämna en kommentar

Karamellpopcorn

Karamellpopcorn

Det här är ett roligt recept på karamellpopcorn, ett trevligt tilltugg om man är sugen på något sött.

Det finns två sätt att göra receptet ett lätt sätt där man gör karamellsåsen och popcornen var för sig och sedan blandar dem.  Det finns också en svår väg som är lite roligare där man poppar popcornen i den kokande karamellsåsen.

Nedan beskrivs hur man gör på det lätta sättet. Men bilderna visar även det lite svårare sättet att göra karamellpopcorn.

Hur man gör karamellpopcorn

Ingredienser för recept på Karamellpopcorn

Tillagning

Poppa först en skål med Babepopcorn och sortera ut oppopade kärnor. Ställ sedan skålen med nypoppade popcorn i en ugn på 100grader. Lägg smöret och sockret i en kastrull. Värm upp på medelhög värme under omrörning tills det fått en fin ljusbrunfärg. Ta nu fram skålen med popcornen och häll över karamellen. Man måste vara snabb och röra om så att karamellen blir jämt fördelad innan den stelnar. Passa på att salta popcornen med lite flingsalt medans karamellen fortfarande är klibbig så att de fastnar.

Sedan är det bara att njuta av de goda karamellpopcornen, det kan ta några omgångars poppande innan man får till det perfekt men det är så värt det.

Testa gärna skillnaden mellan olika popcorn genom att även poppa med till exempel den lite mindre varianten Moby Dick.

Poppa på

OBS! Var försiktiga när ni äter dem då det kan vara svårt att se opoppade popcorn som kan gömma sig i karamellen.

Publicerad Lämna en kommentar

Dillpopcorn

Dillpopcorn

DillpopcornDill olja för popcornPopcorn i dilloljaSkål med popcorn till dillpopcorn

 

 

 

Dillpopcorn är ett somrigt popcornrecept som passar bra till kräftskivorna i augusti. Mixa en halv kruka dill tillsammans med 3-4msk olja med neutral smak (jag föredrar solrosolja). Poppa sedan popcornen i dilloljan. När popcornen poppat klart salta lätt njut.

Till det här receptet rekommenderar vi det spanska popcornet Zoño då dess nötiga och smöriga undertoner kompletterar dillsmaken på ett bra sätt.

  • 1/2 kruka med ekologisk dill
  • 3-4 msk solrosolja
  • 1dl opoppade Zoñopopcorn
Dillpopcorn
Färdigpoppade läckra dillpopcorn. Här är receptet gjort med det stora Amerikanska mushroom popcornet Babe

Publicerad Lämna en kommentar

Bosses pepparpopcorn

Pepparpopcorn

Vi har här tagit fram ett enkelt men fantastiskt gott recept speciellt anpassat för det spanska popcornet El Toro. Det har toner av sötma, smör, kola och sesamfrön. Detta ville vi komplettera med lite mer spansk hetta och kryddighet. Efter noggrann utprovning så fann vi ett recept som vi föll för.

Värm Rosépepparn tillsammans med flingsaltet i ugnen på 175 grader i 13min.  Målet här är att torka ut rosepepparn så att allt vatten försvinner så att vi kan göra ett bra pulver av den. kryddorna torkat så lägger vi dem i en mortel och mortlar tills vi har fått ett fint pulver. Strö sedan pulvret över popcornen och njut av härligt peppriga El Toro popcorn.

  • Rosépeppar 1msk
  • Flingsalt 2tsk
  • Opoppade el Toro popcorn 1dl
  • Solrosolja 3msk

Pepparpopcorn
Bilderna visar från övre vänstra hörnet ner till högra nedre hörnet hur man gör Rosépepparpopcorn.

Publicerad Lämna en kommentar

Bosses Mojitopopcorn

Mojitopopcorn

Här är ett syrligt och somrigt popcornrecept på mojitopopcorn som passar bra efter grillen inspirerat av den goda mojito drinken.

Riv lime och hacka mynta fint, låt ligga och torka över natten utspritt på skärbrädan. Blanda socker, salt och citronsyra med den torkade blandningen av limezest och mynta. Mortla tills du får ett homogent pulver.

Strö över popcornen så fort de lämnat kastrullen och kasta runt ordentligt.

Räcker till 1,5 l popcorn (ca 1dl opoppade)

Syrligheten på mojitopopcornen kan minskas genom att minska mängden citronsyra.

 

  • Riven zest från en lime (torka över natten)
  • Hackade myntablad, ca 20 st (torka över natten)
  • 1 tsk socker
  • 2 krm salt
  • 1 krm citronsyra
  • 1 dl popcorn (Moby Dick)
Mojitopopcorn
WePoPoP presenterar Bosses Mojitopopcorn
Publicerad 30 kommentarer

WePoPoP:s metod för att poppa popcorn i kastrull

Vägen till att poppa popcorn i kastrull med perfekt resultat varje gång

  1. Introduktion
  2. Materialbehov
  3. Hur man poppar popcorn på induktionshäll
  4. Hur man poppar popcorn på klasisk spis
  5. Hur man poppar popcorn på gasspis
  6. Hur man lyckas när man poppar popcorn med extra stora kärnor.
  7. Kommentarer

Att göra perfekt popcorn är en konst som kräver träning och kunskap. Grunden till denna metod togs fram 2010 av Bruno på fritiden då han studerade livsmedelskemi på Chalmers. Metoden har nu blivit en ny standard för att poppa popcorn i hela Sverige. Ni får gärna kopiera och sprida metoden vidare men lägg en referenslänk till wepopop.com så blir vi jätteglada 🙂

Vi kommer här gå igenom grunderna för att göra perfekta kastrullpopcorn på vanlig spis, induktionsspis och gasspis. Sedan kommer vi fördjupa oss mer i detaljerna i varje steg i senare inlägg för att bättre förstå vad vi gör och varför vi gör det. Målet är att få så stora och krispiga popcorn som möjligt.

Tänk på att även valet av kastrull också påverkar poppningen. En kastrull med tunn botten ökar risken att bränna kärnorna under poppningen. Därför är tjockbottnade kastruller bäst då de fördelar värmen mer jämt över ytan.

Fortsätt läsa WePoPoP:s metod för att poppa popcorn i kastrull