Smörpopcorn

Smör och popcorn är en klassisk smakkombination som är svår att slå. Men något som man kanske inte vet om är att för att få bästa upplevelsen när du har smör på dina popcorn så ska du inte bara hälla på det smälta smöret direkt på popcornen. Om du istället skirar smöret först (alltså skiljer det vita grumliga från det klara smörfettet) och sen häller det klara smörfettet över popcornen så kommer dina popcorn hålla sig krispiga mycket längre. Det vita grumliga från smöret är nämligen det som gör dina popcorn mjuka vilket få uppskattar. Vill man göra det enkelt så kan man ha en klick smör i oljan när man poppar.

Ett annat tips som kan få din popcornupplevelse att nå nya höjder är att bryna smöret innan du häller det på popcornen. Bryner smör gör du genom att ha smör i pannan och låter det smälta under omrörning på medelhög värme tills det fått en gyllenbrun färg och du känner en angenäm nötaktig doft. Innan det har blivit brynt så kommer det skumma mycket vilket kan göra det svårt att se när det är klart därför bör man vakta det noga. När smöret är brynt är det bara att hälla över popcornen och var inte rädd för att hälla på partiklarna från botten då det är i dem mycket utav smaken sitter! En sked med lite brynt smör täckta popcorn med en liten klick löjrom ovanpå är ett tips för att göra succé på din middagsbjudning.

Bryner smör

 

Till en dl opoppade popcorn häll över 20g smält smör. Vill du ha ännu mer smör smak öka 10g i taget tills du är helt nöjd 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.