Smörkolapopcorn

Caramel popcorn är väldigt vanliga i tex USA, men det är något vi sällan stöter på här i Sverige. I detta recept har vi helt enkelt täckt våra popcorn med en smörkolasmet. Den blir sött, kladdigt och gott men är rätt långt ifrån dess amerikanska motsvarighet som ofta bakas i ugn för att få en krispig yta. De kan vara lite svåra att äta direkt med händerna. Testa då istället att skeda upp kolapopcornen i muffinsformar och ställ i kylen för att stelna något. Man kan även toppa dem med något gott, som tex. kokos, havssalt eller mandel.

  • 50 g smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 1,5 dl socker
  • 0,5 dl ljus sirap
  • 0,5 tsk vaniljsocker

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Rör ner övriga ingredienser och låt kolasmeten koka utan lock i ca 15-30 minuter. Ju längre du kokar desto ”segare” blir smeten. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Ringla kolasmeten över popcornen och rör om (tänk på att kolan är väldigt varm!).

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *